marsepein recept van de sint

Ingrediënten

• 225 gr amandel in poedervorm
• 200 gr poedersuiker
• 1 ei (het wit enkel) eierdoor NIET nodig
  

Bereiding

1. Doe alle samen ingrediënten in een kom en kneed ze tot een goed samenhangend deeg
2. Naar smaak kan je altijd de marsepein parfumeren met enkele druppels amandelextract
3. Laat dan de marsepein afgedekt gedurende een paar uurtjes rusten
4. Daarna kan je die gemakkelijk in allerlei vormen kneden of uitrollen. Dit lukt het best in plasticfolie
5. Extra: rol balletjes van de marsepein en wentel ze wat door wat cacaopoeder gemengd met dezelfde hoeveelheid poedersuiker